白水縣轄鎮(zhèn)。1961年建堯禾公社,1984年改鄉(xiāng),次年改鎮(zhèn)。位于縣境中部,鐵牛河南岸,距縣城14公里。面積61.7平方公里,人口1.9萬(wàn)。白(水)洛(川)、白(水)宜(君)、白(水)林(皋)公路穿境而過(guò)。轄堯禾、滿義、周家、薛家圪勞、東恒寨、水蘇、安樂(lè)、百草、田家洼、漢寨、子阿、富妥、麻家、阿東、井耳、樓洼16個(gè)村委會(huì)。鎮(zhèn)境有鐵牛河水庫(kù),供縣城生活用水。農(nóng)產(chǎn)以蘋果為主。鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)以糧食加工、建材為骨干,有榨油廠、機(jī)磚廠、紙箱廠和水泥制品廠。集鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)模較大,有新建的農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)和工業(yè)品市場(chǎng)。有金融、郵電、工商、稅務(wù)、電力、糧食、農(nóng)技等縣屬單位。
2021年12月,陜西省愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)委員會(huì)命名堯禾鎮(zhèn)為2021年度陜西省省級(jí)衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
2021年8月,堯禾鎮(zhèn)入圍2021年度中國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)百?gòu)?qiáng)鎮(zhèn)。
西漢末年,始將今堯禾鎮(zhèn)所在地(今堯禾、滿義兩村)稱窯壑,并分白水縣為粟邑縣和衙縣兩縣治地,窯壑為粟邑縣城駐地。
三國(guó)曹魏并衙縣于粟邑,縣衙設(shè)窯壑。
北魏時(shí)廢粟邑縣復(fù)設(shè)白水縣,縣衙遷至今白水縣城。
元至元八年(1271年),改稱窯壑為窯店。
明建文元年(1399年),復(fù)稱窯壑并始設(shè)鎮(zhèn)。
萬(wàn)歷年間(1573—1620年),改稱為新耀鎮(zhèn)。
民國(guó)時(shí)期設(shè)為新耀鄉(xiāng),駐地未變。
民國(guó)三十七年(1948年),解放縣人民政府改新耀鄉(xiāng)為堯禾鎮(zhèn),并設(shè)為縣人民政府駐地。
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