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銷邦服務號
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| 公告信息： | |||
| 采購項目名稱 | 食堂承包服務 | ||
| 品目 | |||
| 采購單位 | 錫林郭 (略) | ||
| (略) 域 | 錫林郭勒盟 | 公告時間 | 2025年06月04日 15:15 |
| 評審專家（單一來源采購人員）名單 | 陳紹恒,李云飛,烏云 | ||
| 總成交金額 | ￥120.* 萬元（人民幣） | ||
| 聯系人及聯系方式： | |||
| 項目聯系人 | 奚曉宇 | ||
| 項目聯系電話 | 0479-* | ||
| 采購單位 | 錫林郭 (略) | ||
| 采購單位地址 | 內蒙 (略) (略) 以北華油奶牛村東側南 | ||
| 采購單位聯系方式 | 0479-* | ||
| 代理機構名稱 | 內蒙古博實 (略) | ||
| 代理機構地址 | 內蒙 (略) 錫林郭勒 (略) 希辦 (略) 世紀 (略) B1 * | ||
| 代理機構聯系方式 | 0479-* | ||
| 附件： | |||
| 附件1 | 食堂承包服務報價明細附件 | ||
| 附件2 | 合同包1：中小企業聲明函（ (略) ）.pdf | ||
合同包1(合同包一):
| 供應商名稱 | 供應商地址 | 評審方法 | 是否價格扣除 | 中標（成交）金額 | 評審總得分 |
|---|---|---|---|---|---|
| (略) | (略) (略) (略) 35號一層南側 | 綜合評分法 | 否 | 1,* | 85.19 |
合同包1(合同包一):
服務類（ (略) ）
| 品目號 | 品目名稱 | 采購標的 | 服務范圍 | 服務要求 | 服務時間 | 服務標準 | 金額(元) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1-1 | C* 餐飲服務 | 食堂承包服務 | 1.患者餐為統一菜式，住院患者 550 人左右，患者食材 成本為每日固定單價 15 元。包括一日三餐、輔食等，不得 以營利為目的上下浮動。承包方提供普通患者飲食和特殊患 者飲食，特殊患者飲食含低糖、流質、半流質、軟食等特點， 滿足老年患者就餐需求，普通飲食早餐主食、雞蛋、奶茶、 湯類、咸菜各 1 種，午餐和晚餐 2 種熱菜、2 種主食。特殊 患者飲食，需每餐單獨制作相應餐食。一是低糖飲食的患者 餐需制作低碳水主食，并在主食中增加薏米、莜麥、紅小豆、 燕麥等粗糧比例，制作低鹽低脂熱菜等；二是流質飲食（鼻 飼），多為液狀食物，主要制作餐食有米湯、牛奶、稀藕粉、 果汁、肉汁、燕麥粥等，需配置軟糯主食；三是半流質飲食， 介于軟飯與流質之間的飲食,進行半流質飲食時適宜少量多 餐，每天可進行 5-6 次,主要制作餐食有有粥、面條、蒸雞 蛋、餛飩、肉末、菜泥等，需配置軟糯主食；四是軟質飲食， 制作容易咀嚼和吞咽及消化的餐食，主要制作餐食有軟米飯、 湯面、肉粥、菜粥等，需配置軟糯主食。五是特殊民族飲食， 熱菜以牛羊肉、雞肉、鴨肉為主，尊重其民族信仰。 (略) 患者生活的特殊性，其每人每日食材用量需在“中國居民平衡膳食寶塔 2022 版”基礎上增加攝入比例，蔬菜 500-800g 2，禽蛋至少 60g 3，禽畜肉類 120-200g 4，主食600g 5，食鹽不超過 6g 6，食用油 25-30g 6。每周至少改善 2 次伙食（如包子、莜面、面包等），應季水果每周 3-4 次，周用量 600-1000g 7，保證食材新鮮、品種豐富，不得出現異物、腐爛、發毛等情況。每個傳統節假日需提供禽畜肉類、水果、飲料、干果等為患者改善伙食，并按節日風俗衡膳食寶塔 2022 版”基礎上增加攝入比例，蔬菜 500-800g 2，禽蛋至少 60g 3，禽畜肉類 120-200g 4，主食600g 5，食鹽不超過 6g 6，食用油 25-30g 6。每周至少改善 2 次伙食（如包子、莜面、面包等），應季水果每周 3-4 次，周用量 600-1000g 7，保證食材新鮮、品種豐富，不得出現異物、腐爛、發毛等情況。每個傳統節假日需提供禽畜肉類、水果、飲料、干果等為患者改善伙食，并按節日風俗習慣備餐，如端午節備粽子、中秋節備月餅、春節備水餃等，如檢查發現 承包方未按規定要求提供餐食，將按照《醫院食堂管理辦法》 和《食堂檢查表》的標準扣分，并處以相應罰款。 2.照顧不同層次老年患者就餐需求，根據老年患者牙齒功能、吞咽功能和飲食習慣，烹飪不同食物性狀的食物。在選擇食物時，應注意細、軟、松、小，如饅頭、米糊、粥等;食品種類繁多，多吃蔬菜水果，常吃蛋奶、畜禽肉，適量吃豆及豆制品;口味宜清淡，不宜大葷大油;食欲不振的老年患者，應注意少喝湯、水，以保證充足的食物攝入;吃飯要慢慢咀，促進食物消化，減輕胃腸道負擔。老人患者飲食基本要求: ①葷素搭配，食物多樣化，營養素齊全:以碳水化合物為主，適量優質蛋白質，富含維生素和鈣、鐵的食物，控制膽固醇、脂肪(特別是動物性脂肪); ②食物易咀嚼、吞咽和消化吸收:食物加工細，盡量使用蒸、煮、燉的烹飪方法，少用煎、炸、炒的方法; ③食物宜清淡，少鹽少糖:老人因味覺功能下降，可用醋、姜、蒜等來調味，避免過度使用鹽、糖、醬油等調味品; ④食物宜富含豐富的膳食纖維，預防便秘食物色、香、味齊全，增進食欲; ⑥注意食物安全:老人食物宜去骨、剔刺、切細、煮軟。 3.患者單獨訂餐流程：臨床科室提前一日統計患者就餐需求，報送至承包方備餐，當餐由科室向患者收取餐費，采用微信或現金等多種方式結算。 4.職工餐為自助餐，人數以每日實際發生數為測算依據，承包方以自負盈虧、獨立核算的模式經營。承包方可以開展菜品外帶、3 個特色飲食小窗口、 (略) 等業務，銷售食 (略) 場價，菜品不得出現異物，保證菜品質量安全、品種豐富。 5.其他臨時性服務，以實際發生進行結算。 | 自承包合同簽訂之日起一年,服務良好可續簽兩年合同 | 1.食品安全：嚴格遵守國家及地方食品安全法律法規、 餐飲服務操作規范、國家標準及行業標準，確保食品原材料 來源可追溯，無過期、變質及三無食品；保障加工過程服務 衛生標準。 2.營養均衡：提供多樣化菜品，滿足不同口味、不同需 求及尊重各民族飲食習慣。 3.服務質量：服務熱情周到，食堂環境及后廚環境整潔 有序， (略) 管理要求。 4.成本控制：合理定價，提高食品原材料利用率，減少 浪費，有效控制成本。 | 1,* |
陳**、李**、烏*（采購人代表）
代理服務費收費標準：
按照內蒙 (略) 工程建設協會印發的《內蒙 (略) 建設工程招標代理服務收費指導意見》（內工建協（2022）34號文）的規定按服務類標準的80%計取代理服務費
代理服務費金額：
合同包1(合同包一)： 1.*元。收取對象：中標（成交）供應商。
自本公告發布之日起1個工作日。
無
名稱：錫林郭 (略)
地址：內蒙 (略) (略) 以北華油奶牛村東側南
聯系方式：0479-*
名稱：內蒙古博實 (略)
地址：內蒙 (略) 錫林郭勒 (略) 希辦 (略) 世紀 (略) B1 *
聯系方式：0479-*
項目聯系人：奚曉宇
電話：0479-*
內蒙古博實 (略)
2025年06月04日
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