休養員餐廳服務項目采購意向公告

為便于供應商及時了解采購信息，根據有關規定，現將休養員餐廳服務項目采購意向公開如下：

一、項目名稱：休養員餐廳服務項目

二、項目概況、初步技術參數、履約及售后服務要求

（一）餐廳基本情況及經營保障范圍

休養員餐廳設置有辦公室、操作間、就餐廳、儲存間和員工宿舍等，房屋面積約720平方米，水、電、氣、暖配套齊全。餐廳服 (略) 內部區域，主要服務保 (略) 地方休養員和陪護人員， (略) 任務要求執行其他臨時性保障任務。

合同執行期間餐廳的 (略) ，經營管理權歸供應商。 (略) 提供，供應 (略) 管理。

本項目餐飲管理工作的總體目標是：衛生合格率達到100%；準點開餐率達到100%；食品中毒事故為“0”。

（二）就餐模式及標準

供應商自備售飯卡機系統，實行持卡刷卡或線上點餐就餐，采取窗口自選模式，輔以風味小吃（就餐模式及標準 (略) 相關政策調整而適時進行調整）。供應商不得對該項目進行轉包、分包，不得對外加工出售， (略) 內銷售，自負盈虧。同時，醫院有權參與成本核算，對主副食價格進行管控。

保證就餐時間：

早餐：6:50-8:20

午餐：11:00-12:30

晚餐：17:00-18:30

（三）服務要求

1.醫院和供應商簽訂合同5日內，供應商須以電匯或轉 (略) 提交*萬元每年的履約保證金，該履約保證金在合同期滿后一 (略) 按相關程序返還供應商。供應商若在合同執行期間 (略) 相關規定及合同相關條款導致罰款的，醫院將扣除相應罰款再返還余額。

2.休養員餐廳經營所用的水、電、氣、暖氣、設施設備維修等相關費用均由供應商自行負責。供應 (略) 相關部門要求及時繳納水、電、氣、暖氣等相關費用。延遲交納一個月的，醫院有權在供應商所交履約保證金中扣除，如履約保證金全部扣除，醫院有權解除合同。

3.醫院向供應商提供休養員餐廳運營所需的就餐場所，在合同簽訂5日內， (略) 提交場地使用費，共計*元/年。

4.在餐廳運營過程中，現有設備的損壞，醫院不負責維修。合同執行期間設施設備的采購維護、 (略) 同意后的房屋維修改造等餐廳相關事項均由供應商自行負責，由于使用不當造成房屋損壞的，由供應商負責維修或賠償。合同期滿后，供應商須 (略) 所提供的相關給養設施設備、營產營具等，房屋的裝修不得拆除、損壞， (略) 。

5.合同 (略) 有權監督供應商的原料采購、人員使用、財務管理等工作，督促其到正規網點采購，采購的主副食要保證質量，杜絕腐爛變質、三無產品和不新鮮的食品，發現以次充好的給予經濟處罰。醫院的職能部門將不定時對人員上崗、餐廳衛生、伙食質量及采購的食品質量進行檢查，監督供應商合理制定食譜，并定時公示。對于發現的問題，醫院有權要求供應商限期改正，否則，給予經濟處罰或終止合同。

6. 供應商必須堅持食品留樣制度，做到每餐、每樣留樣不少于125g，并保證留樣時間為48小時以上，做好留樣記錄。

7. 醫院具有對供應商財務管理監督權，會計、出納分設并提供資格證書（初級及以上職稱），餐廳要有出納賬、總賬、明細賬和固定資產賬，會計核算方法準確，憑證齊全，賬目真實，資金往來清楚，費用攤銷合理。

8.供應商在本項目的工作人員年齡不超過55周歲。

9.醫院定期對就餐人員搞民意測評，對于發現的問題及時反饋供應商改正，如就餐人員滿意率連續三次達不到85%，且未在規定時間內整改完成，視情節輕重將每次給予經濟處罰或終止合同。

10.供應商要嚴格遵守國家的法 (略) 的規章制度，所聘用的人員 (略) 政審，須取得健康證后方可上崗，廚師需具備廚師證等資質證書。要教育所聘用人員正確使用各種設施、設備、必須遵守各項操作規程，如由于供應商原因發生勞務糾紛、出現工傷事故以及由此引起的法律糾紛等都由供應商負責， (略) 無關。

11.必須按時供餐，其飯菜質量、數 (略) 規定的標準。供應商經 (略) 內部主副食加工，不得超出餐飲服務范圍，不得面向社會。

12.飯菜價格實行成本核算，實行明碼標價。

13.愛護設備、設施、負責機械、廚具、營具的保養與維修，損壞照價賠償。合同期滿后，所交接的設備設施必須按登記中的名稱，型號、數量如數退 (略) 報廢。供應商不得私接亂拉各種大功率電器，如因用電負荷過大引起火災等事故，供應商負責維修的全部費用，對發生的一切后果由供應商自負，醫院有權追究供應商民事及刑事責任并終止合同。對現有房屋主體結構不得隨意改變和改建，如確實需要， (略) 許可后方可施工，其施工費用自負，對于維修（包括水、電、暖）所需費用全部由供應商負責。

14.供應商要定期清理所用下水道， (略) 要求每月至少疏通下水道1次，所需費用由供應商負責。

15.供應商承包期間增添新的設備設 (略) ，如不再承包，新增的設備設施自行處理，醫院不負責接收，也不負責和下一任承包商協調接收。

16.合同執行期間不得擅自轉包、分包。

17.合同執行期間，無論是虧損還是 (略) 無關。

18.合同執行期間供應商 (略) 的各項要求，凡在經營期間供應商所形成的借款、貸款、欠款以及因管理不善釀成的事故所負法律責任及經濟責任均由供應商負責，醫院不負連帶責任。

19. (略) 集體榮譽或利益（如上級檢查），醫院將追究其責任，并給予經濟處罰或終止合同。

20.供應商產生的垃圾 (略) 外或與承包環境衛生方協調解決。

21.供應商所雇用的工作人員必須保持相對穩定，不得頻繁更換。在雇用、辭退員工時必須符合《勞動法》的規定，所雇用的員工必須身體健康，無傳染病、皮膚病以及其它從事餐飲業所禁止的疾病，持地方防疫站辦理的 (略) 政審合格后上崗；供應商應加強人員管理，不得做違法亂紀之事，不得參加非法組織。工作人員上班時要服裝整潔，搞好個人衛生，服務態度要好，不得與就餐人員發生糾紛。

22.供應商在本項目的工作人員要按要求每半年體檢1次，所需費用由供應商負責。

23.無 (略) 要求的其他臨時性保障任務。

24.合同履行期間如遇改革政策或其他不可抗力因素，醫院有權終止合同。

三、供應商特殊資格條件

1.中華人民共和國境內注冊成立的獨立企業法人，且為非外資獨資、參股或者控股企業，其法定代表人具有中國國籍且有完全民事行為能力；

2.遵守國家和軍隊有關法律法規要求；

3.企業營業執照、經營許可證等證照齊全；

4.具有依法繳納稅收和社會保障資金的完整記錄，近3年內無因違法、違規等行為被國家有關部門予以處罰的不良記錄；

5.法律、法規規定的其他條件。

四、意見、建議受理期限

2024年1月26日至2024年2月1日下午5點，受理期截止后不再受理。

五、意見、建議反饋

（一）如對技術參數服務需求等有關需求有任何意見、建議，可下載本公告附件，通過《采購意向公開情況及意見建議統計表》的方式向我單位書面提出；

（二）對于本項目的供應商資格要求，有國家強制要求但未寫明的，當事人可以明確指出并提供依據材料；

（三）供應商對本次公示內容存在合理化建議的，請在公示期內，采取郵寄或郵箱（*@*26.com）方式書面（同步提交Word版）遞交我部，提出的意見建議應當詳細具體、現由充分、實事求是，不得有意排斥其它潛在供應商。反饋材料應當寫明供應商名稱并加蓋單位印章，必要時可提供有關證明材料。

（四）供應商提出的意見建議，將作為我單位進一步論證完善需求參數和商務資質要求的必要參考，是否采納均不影響供應商參與本項目后續招標活動，我單位不做書面回復；

（五）技術參數等相關需求最終以本項目招標文件為準。

六、聯系方式

地 址： (略)

聯系人：安助理

電 話：0312-*

(略)

2024年1月22日

采購意向公開情況及意見建議統計表.docx

附件：服務內容要求.docx