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為便于供應商及時了解政府采購信息，根據(jù)《財政部關于開展政府采購意向公開工作的通知》（財庫〔2020〕10號）等有關規(guī)定，現(xiàn)將 (略) 委黨校2025年5月至6月采購意向公開如下：
| 序號 | 采購項目名稱 | 采購需求概況 | 預算金額（萬元） | 預計采購時間（填寫到月） | 備注 |
| 1 | (略) 委黨校關于采購餐廳服務團隊項目 | 采購需求名稱： (略) 委黨校關于采購餐廳服務團隊項目 采購需求數(shù)量：一批 采購需求功能或目標：主要負責保障培訓學員和教職工早、中、晚自助用餐。并根據(jù)學員需求，綜合各地學員飲食習慣，做出科學安排及調整。餐廳的保潔衛(wèi)生要求，符合國家對餐飲衛(wèi)生的A級標準。 （一）服務范圍 持卡就餐人數(shù)：約1000人；用餐地點：其中一期餐廳樓下樓上；二期綜合樓一樓二樓。根據(jù)工作需要，備包房13間。 （二）管理方式 采購人負責物資采買和保管、菜單審核、菜品質量把關、財務審核等日常管理工作。 （三）就餐標準 自助餐早餐：主副食不少于10種，其中面條、米粉、米皮和饅頭、包子、花卷，雞蛋、牛奶、酸奶、豆?jié){、稀飯、涼拌菜等每天必備（每日至少三個品種口味輪換）；拉面和油條一周一次，面點4種（中式、西式兼顧）；水果兩種。不同類型哨子每餐不得少于3種。 自助餐中晚餐：以米飯為主食，配備面食、粉、米皮、面條等；4葷4素2湯1雜糧2水果。每天食譜更新率不得低于30%（葷素均要有所變化）。 需滿足的要求： 服務要求及標準 （一）服務人員的要求：管理人員應具備相關餐飲管理經驗；員工相對固定并全部持有本年度有效健康證，建立服務人員檔案并在校方備案；所有服務人員遵守、執(zhí)行相關管理規(guī)章制度及保密制度；做到統(tǒng)一著裝，帶帽、口罩，男不得長發(fā)及胡須，女不得染色留長指*。 （二）餐飲服務標準：保證廚房、飯?zhí)谩g整潔衛(wèi)生、食品及原材料衛(wèi)生、工作人員個人衛(wèi)生及各項操作要求必須符合《衛(wèi)生防疫》及《食品衛(wèi)生法》；餐飲合同履行期間，每季度進行客戶滿意率調查，服務團隊應按照客戶及校方滿意度調查的結果及時改進工作，不斷提高餐飲服務標準。 （三）食品質量要求：熱菜供餐時需保證溫度；熱菜食品供餐時表面無風干及水浸現(xiàn)象；素食食品即時烹炒并控干多余的湯汁及水分；冷菜涼拌食品湯汁適度并即時拌制；熟制后食品不碎及不松散；所供食品必須保證質量及營養(yǎng)搭配的合理。 （四）菜單設計及供餐要求：每周五前將下周菜單交校方審核備案，菜品按周輪換。在菜單的設計中，應以當季菜、時令菜為主，營養(yǎng)的搭配需合理，體現(xiàn)出健康飲食，且根據(jù)就餐客人的口味愛好 (略) 域、地域的風味特色配置菜單。 （五）保潔服務內容及標準：負責餐廳衛(wèi)生間、地面、走 (略) 域的日常衛(wèi)生保潔工作； (略) 面環(huán)境衛(wèi)生。餐廳內衛(wèi)生間定期巡視，及時清掃，地面光亮干凈，無明顯水跡、污跡，無明顯塵土；洗手池、水龍頭、彎管、鏡面、臺面、便池、小便池無明顯污跡、無雜物、干凈整潔；樓梯、走廊、墻壁、柱子、窗臺無明顯塵土、污跡；消火栓、消防箱、標識牌等附屬設施每日擦拭并隨時保持清潔,無明顯污跡、水跡；所有附屬設施表面、樓梯扶手無明顯污跡、水跡； (略) 無明顯紙屑、樹枝等雜物；垃圾桶垃圾量不超過容量的2/3；桶表面各種標識完整無破損。 （六）滿足客戶接待用餐需求，并提供用餐全程服務。如有重大會議及接待時，要具有派遣、調度高級廚師及優(yōu)質服務員支授的能力。 （七）服務團隊應及時配合 (略) 的衛(wèi)生監(jiān)督、安全生產、消防等相關部門檢查工作，落實各項有關規(guī)章制度，確保消防安全。 經營模式為：校方監(jiān)督，全權委托服務團隊管理。 周末和節(jié)假日均需保障學員或教職工值、加班人員正常用餐。 未盡事宜，無條件根據(jù)采購方的需求，搞好服務保障。 | 355.* | 2025年06月 |
本次公開的采購意向是本單位政府采購工作的初步安排，具體采購項目情況以相關采購公告和采購文件為準。
2025年05月14日
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