(略) 公安局業務技術用房及警務技能訓練基地等項目需求
(略) 公安局業務技術用房及警務技能訓練基地、邊防巡特警房屋遷建及警務技能訓練基地擴建項目物業服務內容、要求、標準、人員數量、崗位及工作時間、日常管理及考核等。
一、服務地點及范圍
(一)業務技術用房及警務技能訓練基地(以下簡稱業務用房)
主樓16層(十六層設備間),建筑面積67,461平方米,共有會議室6個。用餐人數880人,全年供餐,一日三餐(新年、國慶安保、“兩會安保”、節假日等一二級勤務模式時用餐人員會增加)。
(二) 邊防巡特警房屋遷建及警務技能訓練基地擴建項目(以下簡稱邊防巡特警擴建項目)
主樓8層,建筑面積 7,837平方米;附樓B 建筑面積2,857平方米,共有四層(一層餐廳,二、三、四宿舍);附樓C建筑面積 2,367平方米,共有兩層,一層車庫,二層(2.3.4挑空)做多功能訓練健身館。用餐人數300人,全年供餐,一日三餐,早餐錯時用餐 6:20-8:30(新年、國慶安保、“兩會安保”、節假日等一二級勤務模式時用餐人員會增加)。
二、物業服務項目內容
1. 保安服務
2.保潔服務(含正常的日常保潔,會議服務,草坪、樹木修剪、養護防寒保暖、澆水及病蟲害處理等)
3.食堂餐飲服務
4.消防系統維護保養(含消防日常維護保養、消防設施、消防系統檢測和控制中心值班)
5.空調、電梯、水、電設備、辦公設施(門窗、桌椅)等基本的設施維護、維修服務
三、服務人員相關要求
1、物業服務企業應當制定安全保密制度,從業人員的選聘要求歷史清白,無違法犯罪記錄。日常管理中要加強人員的保密教育,在具體的工作中也應有相應的管理措施。
2、為保證服務質量和維護公安系統的形象,所有物業管理服務人員均要求具有高中以上文憑,統一著裝,品行端正。
3、消防維保、空調、電梯、電工等設備設施維護人員要憑相應的資格、資質證上崗,并有從事本崗位2年以上的工作經驗,另外消防維保隊*必須具有相應的檢測資質,按規定出具具有法律效力的消防月、季度、年度檢測報告。
4、保安人員全部持有上崗證件。
5、保潔人員具有樸實熱情、細致勤快、吃苦耐勞的精神。
6、會議服務、餐飲服務人員必須提供健康證,其他各類人員均具備在食堂就餐的健康條件。
7、草坪維護人員負 (略) 區和邊防巡特警擴建項目的草坪、綠植圍墻修剪、養護、澆水,樹木病蟲害處理、防寒保護等,所需設施及藥物等均由*方提供)。
8.所有服務人員必須按照法律要求繳納保險,保險費用由*方此項目經費承擔。
四、具體服務項目
(一)保安服務
1.保安服人員要求及崗位工作時間
用工人數32人,須持有公安機關下發的保安資格證,平均年齡在四十五周歲以下(含),其中,形象崗3人(南門、大廳、邊防巡特警各一人),年齡不高于40歲(含)。
(1) 保安隊長:1人,
(2) 副隊長:2人(業務技術用房、邊防巡特警擴建項目各1人)
(3)正門大廳崗:4人,
早班2人,時間:7:30——15:30;
中班1人,時間:15:30——23:30;
晚班1人,時間:23:30——7:30;
(4) (略) :8人,
早班3人,時間:7:30——15:30;
中班3人,時間:15:30——23:30;
晚班2人,時間:23:30——7:30;
(5)東門、東門崗亭、東院、北院、東側北側停車場及地下停車場東門7人,
早班:東門、崗亭:2人 時間:7:30——15:30;
中班:東門、崗亭:2人 時間:15:30——23:30;
晚班:東門、崗亭:2人 時間:23:30——7:30;
停車場:1人(包括地下停車場)
(6)監控室、院內停車場:4人,
早班1人,時間:7:30——15:30;
中班1人,時間:15:30——23:30;
晚班1人,時間:23:30——7:30;
停車場1人,時間:8:00——17:00
(7) 信訪西門、法制受(立)案中心各1人合計2人
時間:8:00----17:00
(8) 邊防巡特警擴建項目4人
早班2人,時間:7:30——15:30;
中班1人,時間:15:30——23:30;
晚班1人,時間:23:30——7:30;
2.保安員主要任務及工作范圍
(1)*方根據*方需要做好業務用房,邊防巡特警擴建項目的安全防護保證正常運轉。
(2)守護范圍為業務用房一到十六樓及停車場、車庫、院內的安保、車輛疏導、外來人 (略) 邊防巡特警擴建項目1-8層及附B/C1-4層等所有服務范圍內的安保服務工作。
(3)工作時間:每天24小時不間斷提供安保服務。
3.保安服務要求
(1)保安員由**雙方實行雙重領導,根據*方任務需要雙方共同研究部署保安力量。
(2)*方負責保安員的業務、技術、政治思想教育及日常行政管理工作。
(3)因*方工作需要加班時*方保安員應無條件予以配合。
(4)*方聘用保安員在任何時間致傷、致殘、致死和遭遇不測時,由*方按相關規定處理,與*方無關。
(5)保安員應當遵守和執行*方包括《保安工作細則》在內的各項規章制度。
(6)所有安全記錄、檢查記錄等(原件)每年底前交*方備檔留存。
4.保安崗位職責
(1)保安隊長的工作職責:負責保安隊*的建設,負責監督執行各種安全制度及保安隊*內部各項規定,及時把每天所發生異常事件呈報給上級主管領導、*方管理部門,及時傳達、落實上級命令和要求。具體如下:
①負責維護辦公區域內治安秩序,預防和發現安全隱患,做好與相關單位的聯系聯防工作。隊長與保安員一樣輪流值日,履行保安人員工作職責。
②處理當班突發事件,如火災、偷盜等險情并立即控制,迅速報警,同時報告主管部門。
③建立正常的巡視制度并明確重點保衛目標,做到點、面結合。
④對保安人員落實24小時值班制度的情況進行監督和檢查。每日負責不定時地查崗及查夜,不定時巡視辦公樓內的消防安全工作, 檢查各值班崗位人員的值勤情況。
⑤協助消防員完善辦公區域內消防安全防范措施,檢查消防安全設施、設備、器材的使用情況,保證其時刻能夠達到預定的使用效果。
⑥檢查管護區域內有無妨害公共安全和社會治安秩序的行為,有無違反規章制度的行為,并及時進行糾正,妥善處置。
⑦負責對保安人員的管理、督導訓練與考核。協調處理各種糾紛和治安違紀行為上訪事件,組織協調物業人員每年進行防火、防爆、防盜、防突發事件等應急演練工作。
⑧完成上級臨時交辦的事項。
(2) 保安人員的工作職責 :
①負責分管范圍內所有的安全工作。
②負責各門崗人員、車輛的出入,按規定做好登記。
③負責維護大樓秩序,負責來訪人員登記接待及人員物品的出入門登記,對接受訪人員,協助值班民警處理好好上訪事件。
④負責郵件、報紙、報刊、信件接收登記,協助值班民警處置鬧訪人員。
⑤負責監控區域的畫面進行實時監控,特別對重點區域和部位要進行24小時監視,全面掌握區域的動態,發現問題及時處置,及時排除隱患,及時向上級報告,并與有關崗位取得聯系,并通報情況。
⑥負責門禁的相關制度落實,嚴格遵守相關的管理規定。
5.保安工作要求:
(1)保安人員必須為人正直,作風正派,著裝整潔,對工作有高度的責任感,不玩忽職守。
(2)維持守護區域內外的正常工作秩序、治安秩序,消除隱患于萌芽狀態,防患于未然。必須嚴格遵守各項規章制度,如有違反,則按《保安管理細則》及雙方約定進行處理。
(3)認真履行值班登記制度,值班中發生和處理的各種情況在登記薄上進行詳細登記,交接班時移交清楚,責任明確。
(4)對來訪客人要文明禮貌主動,負責聯系相關部門人員進行接待。
(5)在規定的站崗時間段內,必須服從保安隊長安排,按要求站好形象崗(上下班高峰及領導視察檢查期間)。
6. 保安工作績效考核細則
對保安工作的考核按月實施,結果記錄備案,對檢查時發現違反《細則》和合同約定的問題,視情況不同扣除*方違約金,違約金將從*方按期付給*方的物業費中扣除,具體規定如下:
(1)保安日常管理
①保安警容、著裝、接待不規范,不按時站崗、站姿、行禮不符合要求,每查處一次扣50元。
②遲到、早退、脫崗、睡崗,每查處一次扣100元。
③交接班制度、警衛室管理辦法未執行到位,或責任區衛生不合格,每查處一次扣100元。
④在崗位范圍內吸煙、電話閑談、大聲喧嘩、看書、看報、玩手機等行為,每發現一次扣100元。
⑤限期整改項目,沒有按時完成,每延期一天加扣100元,關鍵部位每延遲一天加扣200元。
⑥不服從管理、指揮的行為,一次扣300元。
⑦工作中有打罵、搜身、體罰、限制人身自由、觸犯個人隱私權等違法行為,每查處一次扣500元,保安隊長承擔連帶責任,同時按相關法律規定依法處理。
⑧酒后上崗或者在崗喝酒每查處一次扣1000元,保安隊長承擔連帶責任,扣200元。
⑨同一責任區域,一個月連續出現同一類違反《細則》現象三次,增加扣1000元 。
(2)保安門衛管理考核:
①不能禮貌用語,文明工作,每查處一次扣50元。
②未經登記盤查、聯系放進外來人員或異常現象未向上級報告,每查處一次扣500元。
③推銷、上訪和其他閑散人員未經許可混入樓內每次扣500元,造成嚴重后果或鬧訪人員進入樓內鬧事的扣款5000元,同時辭退或調換當班相關人員。
(3)保安巡邏管理考核:
①樓內走廊照明燈未在規定時間關閉,每查處一次扣50元。
②巡邏不認真,應檢查部位疏漏,每查處一次扣200元。
③夜間未進行巡查,每查處一次扣200元。
④巡邏區域物品缺少或丟失未及時發現的,每查出一次扣200元。
⑤巡邏記錄不真實、記錄不完整,或無文字記錄,每查處一次扣200元。
(4)停車場保安員管理考核
①不按規定著裝,每查處一次扣50元。
②不按規定停放車輛,每查處一次扣100元。
③門外車輛停放無序,或發生阻塞現象,每次查處一次扣200元。
④不能使用文明用語,禮貌待人,與司乘人員發生沖突,每查處一次扣200元。
⑤未能發現危險品郵件,每次查處扣1000元,同時辭退當班責任人員。
⑥因工作失職造成郵件丟失,按郵件價值給予賠償,同時扣費500元。
(5)保安臨時任務執行情況考核:
①疏于職守,被樓內其他部門投訴的,經核實情況屬實的,每次扣300元。
②其他臨時任務配合不及時,態度不認真,或相互推諉的,每次扣500元。
(二) 保潔、會議服務
用工人數40人,女同志年齡50周歲(含)以下,男同志60周歲(含)以下,其中,會議服務人員4人(女),年齡32周歲(含)以下,大專及以上學歷,身高1.65米以上。
1.人員配備:
(1)保潔班長:1人(業務用房)
(2)會議服務:4人(業務用房)
(3)保潔員:35人(業務用房29人、邊防巡特警擴建項目6人)
2.工作時間:
(1)公共區域工作時間:7:30---16:30,周六、周日早8:00—16:00,特殊情況按實際情況處理,*方必須無條件服從。
(2)會議室:8:30-17:00,開會前提前到崗,會議結束后恢復會議室備會狀態、客餐結束打掃完衛生后方可下班回家,遇有特殊情況需延遲或提前上班的,*方必須無條件滿足*方需求。
3.保潔服務的內容及標準
(1)樓內保潔:負責所有服務范圍內辦公樓內除辦公室以外的公共區域地面、各樓層會議室、地下室、樓梯、走廊、衛生間、標牌、燈具、墻面、公共部分的門窗、玻璃、樓頂屋面、裙樓屋面、樓內電梯、健身房、籃球館、乒乓球室、臺球室、淋浴間及周期性保潔、年度保潔等,區域內環境衛生、所有物品及設施的清潔、保潔保養,負責業務用房1-15樓地面瓷磚和邊防巡特警擴建項目1-8層每年以及需求部位的兩次清洗。所有保潔工具、耗材及設施設備均由*方自行解決。
(2)樓外保潔:樓外廣場、洗車場、地下車庫、臺階清潔、辦公樓周邊所有物品及設施的清潔、保潔、保養,及時清除室外積雪(所需設施、材料*方自行解決)因積雪打掃不及時或不徹底,造成人員傷害的,*方負有連帶責任。
(3)保潔標準:樓內保潔的標準,要求達到“四星”級酒店標準。
(4)樓內公共區域日常保潔標準:
序號 | 服務內容 | 服務標準 |
1 | 垃圾 收集 | ⑴按樓層設置垃圾收集點,每天更換2至3次垃圾袋;每天早晨、中午、下午定時清理,垃圾日產日清。 ⑵垃圾運送人員定時收取垃圾桶內垃圾,保證垃圾桶內呈1/3空以下狀態,回收完垃圾桶內應重新鋪好新垃圾袋,⑶垃圾分類收集、定點堆放;廢棄涂料、油漆等流質性物質在運送途中注意封閉處理,防止溢流污染地面,垃圾運送途中應加在遮攔,防止垃圾掉落或飛揚引起二次污染。 ⑷運送垃圾避讓人流高峰,不可使用客用電梯運送垃圾;垃圾收集無突出噪音,無污染,全封閉,無垃圾外溢、氣味四散、垃圾灑落。 |
2 | 公共區域及樓梯間 | ⑴保持各樓層公共區域和樓梯臺階清潔,每日至少打掃三次,并拖洗干凈;水泥地面每周刷洗一次。 ⑵每日隨時清理電梯口和通道擺放的煙灰缸內垃圾。 ⑶各樓層公共區域墻面、天花板每周除塵一次。 ⑷地面、樓梯間潔凈、無污漬、水漬、灰塵,無亂貼亂劃,無擅自占用現象,無亂堆亂放;檢查一遍樓梯內紙屑、煙頭不多于兩處。 ⑸各樓層公共區 (略) 、灰塵,地腳線干凈無灰塵,大理石地面干凈無灰塵,水泥地面干凈無雜物、污跡;樓梯道內外門窗等要保持明亮、干凈。 |
3 | 樓梯扶手、欄桿、窗臺、開關 | ⑴每天擦抹一次,保持扶手護欄干凈、無灰塵。 ⑵扶手護攔干凈、光亮,清潔結束用干凈紙巾擦拭檢查50㎝無顯著臟污。 |
4 | 大廳門及玻璃隔欄、間隔門 | ⑴每周擦抹兩次,保持潔凈、無灰塵。 ⑵護欄玻璃隨時擦抹保持潔凈。 |
5 | 天花板、公共燈具 | 每月除塵兩次,天花板、燈蓋、燈罩、燈座目視無灰塵、無污跡、 (略) 。 |
6 | 電梯門與轎箱及電梯廳 | ⑴電梯廳隨時打掃、拖擦,電梯轎廂內地面隨時保持清潔。 ⑵每周對電梯門壁轎箱打蠟上光一次。 ⑶轎箱頂部每周清潔一次。 |
7 | 消火栓、指示牌、信報箱 | 隔一天擦抹一次,保持干凈無灰塵、無污跡。 |
8 | 大廳 | ⑴日常衛生隨機保潔。 ⑵地面干凈,無灰塵,瓷磚地面干凈無雜物。 |
9 | 健身房、乒乓室和淋浴間籃球館 | 每日至少清潔兩次,健身器材保持清潔。地面、墻面保持潔凈,保證室內物品擺放整齊有序。 |
10 | 樓內鼠 害蚊蠅 | 保證整個服務區域無鼠害、無蚊蠅無蟑螂等(藥品、器具由*方自行解決) |
11 | 樓內大廳 | ⑴日常衛生隨機保潔。 ⑵地面干凈,無灰塵,瓷磚地面干凈無雜物 |
12 | 公共衛生間 | ⑴保持衛生間地面、臺面、墻面、鏡面、坑內等清潔,遇有人員流量超大,應保持人走立即清掃。保潔時懸掛醒目標識:(清潔內容包括:通風換氣;沖洗潔具;清掃地面垃圾,清倒垃圾簍垃圾、換新的垃圾袋;用洗潔劑清洗大、小便器;用百潔布擦洗手盆并沖洗干凈;用毛巾抹墻面、臺面、開關、門牌、鏡面;清潔地面;噴灑空氣清新劑,小便器內放置香球等,及時補充衛生間大盤紙(衛生紙)、擦手紙、洗手液(時刻保持充足狀態,所需保潔材料、物品均有*方提供,不允許使用假冒偽劣商品)。 ⑵每日早上用玻璃清潔工具清潔公共衛生間的玻璃鏡面;每天一次用毛巾擦拭燈具;每月兩次對公共衛生間進行消殺,發現墻壁有字及時清潔。衛生間室內無異味、臭味;地面無煙頭、紙屑、污漬、積水,天花板、墻面無灰塵、 (略) ,墻壁干凈,便器潔凈無污漬。 |
(5)樓外公共區域日常衛生保潔標準
序號 | 服務內容 | 服務標準 |
1 | 停車場、洗車場、外車道及臺階、下水井 | 定期清掃車庫的紙屑和垃圾;定期清洗場地。 ⑵每日清潔墻面及箱柜上的灰塵,及時清除地下室進出口的垃圾;發現油跡、污跡、銹跡,應及時擦洗干凈。 ⑶每周打開地下室、車庫的集水坑和排水溝蓋板徹底疏通沖刷一次;每周擦洗一次門窗、消防栓、指示牌、指示燈、車位檔、防火門等公共設施。 ⑷每月進行兩次地下室滅殺工作,地面無垃圾、果皮、紙屑、無積水、無明顯灰塵無油跡、無滿天飛跡和雜物;無異味、空氣流通;管道標識清楚,油漆鮮亮,無脫落、無銹跡;標識、指示牌等公共設施無明顯灰塵;墻面、管線無污跡、無灰塵。 ⑸每日清掃外車道及臺階,定期洗刷地面。 (6)及時清理洗車場內外衛生,保持整潔好用。 (7) (略) 區內所有污水井、化糞池等保證時刻處于好友狀態。 |
(6)會議室衛生保潔及服務標準
序號 | 服務 內容 | 服務標準 |
1 | 會議室 | ⑴著裝嚴整、舉止端正、干凈整潔,特別在會議期必須要保持良好形象; ⑵會議室服務人員除要完成在正常工作時間內要求完成的工作之外,還應完成上級賦予的其它臨時性會議任務。 ⑶會議室桌椅地面每日打掃,會后立即打掃,會議室隨時保持備會狀態。 ⑷會前準備工作①、檢查燈光、桌椅、空調是否完好,有無破損及時報修理;②、做好會議室內衛生工作,保持桌面、地面及各個角落整潔;③、檢查桌簾、沙發套是否干凈、整齊;④、根據會議需求,合理擺放桌椅;⑤、根據人數擺放茶杯及礦泉水或會議要求的其它飲品;⑥、在指定位置擺放“吸煙區”的指示牌和煙缸。 ⑸會前及會議中服務項目:①在會議開始前1小時,打開門、燈;②、調節好室內溫度;③、暖水瓶打好開水,以備會議開始后使用;④、會議開始后倒茶水,按照第次續水15分鐘,后每隔20分鐘續一次水(保密會議除外);⑤、會議中間休息,抓緊時間整理會場,補充和更換各種用品。 ⑹會后整理:①、有無遺留物品,如發現應及時與會議接待人聯系,并保存好;②、及時清理茶杯和礦泉水,及桌面、地面衛生;③、桌椅是否完好并擺放整齊,以備下次會議使用;④、保管、看護好會議室內的桌椅等公共物品,發現缺少及時上報;⑤、關閉燈光、空調等設施;⑥、嚴格做好保密工作,不詢問、議論、外傳會議內容和領導講話內容,不帶無關人員進入工作間;⑦、按辦會單位的要求隨時調整。 |
(7)季度保潔
序號 | 服務內容 | 服務標準 |
1 | 樓內公共區域地面瓷磚 | 每季度進行一次清洗(原材料由*方自備) |
2 | 樓內外污水處理 | 每月進行一次清理(重點是食堂區域污水池清理,每月最少一次,特殊情況及時處理) |
重點部位要特殊對待,并要靈活機動。設備、工具、物料的配備、周期性保潔、季度保潔及日常保潔所需清潔工具、清潔劑,均由*方自備,不允許使用不合格商品。
(8)所有的消殺、保潔記錄等,年底統一將原件交*方,留存備查。
(9)草坪、樹木修剪、養護防寒保暖、澆水及病蟲害處理等,隨時處理,設施等*方自備。
(10)*方應備齊洗地機、清潔車、掃地車、除雪車、掃地機、升降車(各種型號舉高梯子)、洗衣機、吸塵器等滿足物業服務需求的設施設備,保證各種服務需求。
4.檢查的標準及違約規定
(1)*方日常保潔每星期抽查一至二次。
(2)周期保潔每年抽查二次。(4月、9月)
(3)年度保潔每年抽查一次。(12月)
5.規定和要求
(1)保潔服務員每天必須按保潔標準規定打掃。
(2)禁止在單位洗滌工作服以外的個人衣物。
(3)所有保潔人員,在按規定完成保潔工作外,要堅持巡查,及時發現問題及時清掃,發現區域內設施設備有異常及時報告領導。
(4)嚴禁在室內使用明火點燃紙屑、報紙等垃圾避免造成火災。
(5)區域內垃圾筒要及時清理。
(6)保潔區域內的消防設施要保持無灰塵,辦公指示牌擺放規范、干凈無塵。
(7)在責任區內發現的各類問題要在最快的時間內解決,自己不能解決的要及時向保潔主管報告,或向*方報告。
(8)統一著裝,保持良好的工作形象,著裝要干凈、整潔、統一。禁止在樓內嬉笑打鬧和大聲喧嘩。工作時間內禁止在一起拉家常、閑談、聚堆,做與工作無關的事。
(9)及時掌握各類會議室的規格,設備的擺放標準,做好各類會議的接待準備和服務工作。
(10)經常檢查會議室的設施、桌椅、燈泡,保證其正常使用,發現缺少及時報告,發現問題及時報修。
(11)認真做好所屬大、中、小會議室的保潔工作,確保“七無”(無灰塵、死角、垃圾、污垢、蚊蠅、臭味、人為損壞)。
(12)如因個人失職對會議的召開造成影響的視情節處罰。
(13)愛護使用會議室內的各類用品,如個人原因造成的由個負責賠償。
(14)早上班后、晚下班前要對會議室進行檢查,防止丟失和人為破壞;關閉火源和水源,避免出現事故災害。
(15)地下室垃圾及時清運,并保證周圍環境清潔。
(16)地下車庫、地面衛生清潔。
(17)院內車位定期清掃無垃圾,雨雪天要隨時清理。
(18)健身室、籃球館及乒乓室健身器材無灰塵,地面無水漬。
(19)淋浴間墻面地面頂棚隨時清理,做到無水漬、無灰塵、無銹蝕、無污垢。儲物柜無灰塵、無垃圾。
6.違約規定:
*方在按衛生保潔標準抽查中,如發現以下問題將按違約規定進行處理:
如有違反第(1)、(2)、(3)、(5)、(6)、(8)、(9)、(11)、(15)、(16)、(17)、(18)、(19)條中衛生問題,第一次由*方以書面形式通知*方,*方需在書面規定的時間內及時處理,如沒有規定時間內處理一次扣款200元,同一問題再次發生扣款500元,發現第三次,對該崗位工作人員重新調整,建議*方對該責任人予以辭退。
如有違反第(7)、(10)條如未及時發現、報修、處理,造成輕微后果扣款500元,后果嚴重扣款1000元。
如有違反第(12)條則該員工調離原崗位,建議*方予以辭退。
如有違反第(13)條規定造成公共物品損害,按價賠償。
如有違反第(4)、(14)條規定,造成一般性后果按價賠償,并扣款500元。造成嚴重后果的,除賠償損失外還要要視情況追究相應責任。
*方抽查結果記錄備案,對檢查時發現違反《細則》和違約規定的問題,按規定扣除違約金,扣款將從*方付給的*方的物業服務費用中扣除。
(三)餐飲服務范圍、要求及標準
用工人數42人,女同志年齡50周歲(含)以下,男同志60周歲(含)以下,其中,廚師7名,面點師5名,均須具有初級或以上資格,且至少有2名廚師和面點師具有中級或以上資格。擬派人員均須持有健康證。
1.人員配備
(1)業務技術用房人員:36人
廚師長:1人
廚師:7人(熱菜5人、涼菜2人)
主食:5人(含面點、西點、客飯等)
服務員:23人具體工作崗位:傳菜、勤雜、洗菜、切配、洗餐具、大中小餐廳服務。
(2)邊防巡特警擴建項目人員:6人
廚師:2人
主食:1人
服務員、洗碗、切配、傳菜、等:3人(傳菜、勤雜)
2.餐飲服務范圍:負責工作人員自助餐廳的日常、節假日、公休日供餐、臨時任務供餐、客餐接待等服務。物業公司負責食堂餐飲服務,并對食堂食品安全負主體責任,按國家食品安全管理規定辦理食品經營相關手續。
3.服務要求:
(1)保證業務技術用房 880人一日三餐。
(2)保證邊防巡特警擴建項目300人一日三餐。
4.餐廳服務標準:
序號 | 服務內容 | 服務標準 |
1 | 服務人員上崗要 求 | (1)儀容儀表符合工作要求,上班著工裝,短發不過耳,長發用頭花盤好,不允許留長指*、染指*。 (2)文明禮貌服務,語調溫和親切,敬語待客。 (3)嚴格遵守勞動紀律,不脫崗、串崗。 |
2 | 餐前 準備 | 室內通風良好、溫度適宜、光線充足、桌椅 擺放整齊、衛生整潔。 (2)餐廳桌椅擺放整齊,桌面物品擺放有序,傳菜間備品準備好。 (3墻面、地面整潔干凈,無污漬、水漬。 (4)餐具擺放整潔有序。 (5)室內溫度適宜、光線充足,空氣清新。 (6)餐盤、筷子、碗、餐巾紙等配備齊全,擺放有序,衛生達標。 (7) 開餐前半小時,按服務區域立崗迎候客人。 |
3 | 用餐服務 (自助餐) | (1)引導就餐人員用餐的順序。 (2)要注意器皿及餐桌、臺面的衛生、及時清理臺面。 (3)及時觀察菜品情況,與廚房做好溝通,及時補充菜量。 (4)就餐人員用完餐后,提醒就餐人員把餐盤放到指定位置。 (5)倒餐時使用禮貌用語,倒餐處保持干凈整潔,提醒用餐人員注意節約不許浪費。按規定發放水果等。 |
4 | 用餐服務(包房) | (1)客飯時,按照用餐順序上菜,并報菜名,配料提前上全并放置在菜品1厘米處。禮貌待客,熱情周到。 (2)注意上菜速度,勤巡視臺面,清理桌面雜物。 |
5 | 餐后 收尾工作 | (1)撤餐具,清理臺面。 (2)清潔餐廳整體衛生,關閉電源門窗等。 (3)打掃室內衛生 |
5、餐飲服務的管理標準: 序號 | 管理內容 | 管理標準 | 1 | 廚師長 日常管理 | (1)檢查廚房的準備工作,如有短缺督促采購部門組織貨源。 (2)控制食品到貨情況、數量和品質。現場監督食品加工、制作及出菜質量,確保提供清潔優質食品。 (3)帶頭鉆研業務,提高烹飪技術,不斷提出新菜單。 (4)監督本廚房和食品衛生工作,組織員工學習食品衛生知識,嚴格執行有關規定,每天檢查冰箱和原料,防止食材過期變質。 (5)熟悉本廚房的設備設施,監督相關人員安全操作使用,定期提出維修、保養、更新意見。 (6)召集開例會,傳達上級指令,解決工作難題,布置其他工作。 (7)負責廚房安全防火工作,落實安全防火責任,檢查每天下班前水、電、氣各系統設施情況,杜絕消防隱患和不安全因素,確保廚房安全。 | 2 | 廚師 日常管理 | (1)示范操作按需求制作食品。 (2)監督食品生產過程隨時嘗試口味,確保出品符合標準要求。 (3)負責檢查所屬人員的個人衛生,確保嚴格遵守食品衛生及相關規定。 (4) 發現破損設備立即填寫維修單,報廚師長簽批。 (5)在廚房關門前仔細檢查每個操作部位,確保冷藏食品放入冰箱,其它食品加蓋保鮮膜,避免細菌繁殖。 (6)工作結束后,關閉工作區域的水電燃氣等閥門確保安全。 | 廚房的餐具衛生標準和食品衛生標準應達到《中華人民共和國食品衛生法》和相關法律法規的要求。 |
6、 廚房、餐廳考核管理細則:
(1) 廚房內衛(門窗、墻壁、灶臺等)干凈整潔,定期清理下水道、擦拭區域內玻璃等。 每項不合格扣 除1分
(2) 地面干凈、無雜物物,廚具使用后清洗干凈按要求擺放原位,保持整齊有序,及時清理垃圾(早中晚三次/天)。
每項不合格扣除1分
(3) 按菜譜制作菜品,保證衛生、安全,注意節約發現人為浪費、菜品(食品)制作不合標準導致大家投訴的。 每次扣除2分,
(4) 將菜品作壞導致該菜品(食品)無法食用的 每次扣5分(如果人為損壞的同時賠償相應食材價格),出現食物霉變導致食物中毒的依法追究相應的責任。
(5) 私拿公物。 每次扣除2分。
(6) 無特殊原因導致不能按時就餐的 每次扣除2分。
(7) 餐廳服務人員未及時清理衛生,未按規定準備好菜品、食品等。 每項扣除1分。
(8) 所有人員未按規定著裝,個人衛生不合格。每項扣除1分。
(9) 出現不團結或打架等現象的。 每次扣除2分。
(10)用餐時,食材內發現頭發等雜物的 每次扣除1分
(11)所用人員不符合*方需求的 每次扣除5分
(12)餐廳廚師、面點等服務人員所作菜品在每月食堂監督委員會評議中滿意度達不到85%以上的 每次扣除5分,兩次以上建議*方無條件更換相應操作人員。
(12)出現特殊情況,協商解決。
以上扣分折算成人民幣,每一分折抵100元人民幣,扣除費用從物業費中抵扣。
7、廚房、食堂所有餐廳等區域所需餐巾紙、洗潔精、洗手液、消毒液以及區域內所屬人員勞保用品(靴子、圍裙、手套等)材料、用品均由*方負責。(所購相關材料物品必須到達*方要求,有產品質量合格證)
8、工作時間:
在完成合同約定工作的前提下,*方自行安排工作時間。因安保、
備勤、客飯等特殊原因需加班延時的,*方必須無條件服從,且不再增加其它費用。
(四)消防系統維護
用工人數7人,女同志年齡50周歲(含)以下,男同志60歲
(含)以下,其中消防控制中心值班人員須具有相應的崗位資格。
1.人員及崗位,消防維護總人數7人
(1) 業務技術用房4人
(2) 邊防巡特警擴建項目3人
2.消防系統維護內容:
(1) 消防控制中心的值班(24小時在崗,具有相應的崗位資格
持證上崗)。
(2) 消防系統檢測(日檢、月檢、季檢、年檢),符合法律及相
關行規定要求。
(3) 滅火器、消防栓等設施的日常檢測,保養。
(4) 所有檢查做好記錄,記錄詳實。
(5) 其它隨時應該處理的工作。
3.工作時間:
在合同約定范圍內和完成工作的情況下,自行安排工作時間。
4.工作要求和標準
(1) *方為*方提供的消防維保服務必須保證是由有相應資質
的專業隊*和技術人員完成,出具的所有文書具有法律效率。
(2)按相關規定保證控制中心24小時有人值守。工作時間漏崗、睡崗的每發現一次扣100-200元,兩次以上建議*方辭退當事人。
(3)每天對設備進行巡檢,同時做好記錄,確保設施時刻處于好用狀態。發現問題及時處理。記錄不認真、不詳實的每發現一次扣100-200元。記錄造假的每次扣500元,同時建議*方辭退相應責任人。
(4)按著《消防法》等法律、法規相關規定每年出具具有法律效力和相關行業部門認可的檢測報告書,同時*方不再另行支付檢測費用。按規定時間應該進行檢測逾期未檢的每發現一次扣1000元,出現嚴重問題的按規定追究法律責任。
(5)其它違反規定的行為雙方視情況協商處理
(6)積極完成其它消防維修保養工作。
(五)設備設施的維護養護服務
用工人數12人,女同志年齡50周歲(含)以下,男同志60周歲(含)以下,相關人員須持證上崗。
1.人員數量及崗位:總人數12人(相關人員必須持證上崗)。
(1) 業務技術用房11人
領班1人,電工4名(2人以上具備強電作業資格)24小時在崗,水暖工4名(懂空調操作業務不少于2人),24小時在崗,萬能工(雜修)1名,電梯安全員1名。
(2) 邊防巡特警擴建項目領班1人(協調維修維護和消防等)。
2.設備設施維護養護內容:
(1)中央空調系統日常基本維護及養護;
(2)供電系統的日常維修及養護;
(3)電梯的日常維修及養護;
(4)日常用水設施及供暖設施的維修及養護;
(5)門窗、辦公桌、椅等維修養護;
(6)其他維修保養工作等;
(7)工程檔案歸集;
(8)所有維修、養護記錄每年底前將原件交*方留存備查。
3.工作時間:
在完成合同約定工作的前提下,自行安排人員的工作時間
4.設備設施的維護養護標準
序號 | 項目 | 標 準 |
1 | 基 礎 | 記錄 | 日巡、周、季保養記錄及時、準確,不漏記,不補記,按要求填寫。 |
工作規程 | 各種技工,嚴格按著本行業的工作手冊及和操作規程使用、養護和操作。 |
節約能源 | 合理設置各種設備的開啟和關閉時間,杜絕能源的浪費。 |
環境衛生 | 設備間衛生清潔,物品擺整齊。 |
2 | 專 項 服 務 | 空調制冷系統 | 1. 每天對設備進行一視巡檢,做好設備運行記錄,發現設備有問題及時報修,不帶病工作。2.合理設定溫度,減少能源浪費。3.定期清理空氣濾清器,達到更好的使用效果。4、每個空調季開始、結束各進行一次設備設施的檢修。5、及時清洗精密空調外機保證無塵土和附著物影響散熱。 |
供電系統 | 1.強電配電室24小時專人值守。2.每天對供電設施設備進行巡檢。3. (略) 燈、電梯、停車場照明、公共照明的開關時間,杜絕能源浪費。 |
電梯 | 1.具有電梯安全員證的人員看護。2.每天對全部電梯進行兩次巡檢,發現問題及時聯系維保單位,杜絕電梯夾人、關人等事件發生。3.合理設置電梯層選,杜絕上下班出現人流涌堵現象。4.合理設置電梯的開關時間節約能源;5、發現問題及時聯系維保單位到場處理。 |
供暖設施 | 1.每供暖季開始、結束各進行一次設備設施的檢修。2.供暖季期每天對供暖設備設施多次巡, (略) 的跑、冒、滴、漏等情況,影響供暖工作。 |
工程檔案 | 1.各種設備的巡檢記錄的收集,裝訂和歸檔。2.各維修公司的維保、維修記錄的歸集。3. (略) 做各特種設備設施的檢測工作。4.負責工程檔案的歸集及分類 |
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5.設備維修養護要求:
(1)依據設備檔案的標識,做到問題精準確定。
(2)培訓員工了解設備、清楚設備責任劃分及保養要求,并盡可能的做到讓員工有針對對設備自查自改;
(3)定期組織部門設備大檢查,每次檢查完后將上次檢查跟蹤落實問題的整改情況及此次檢查的問題情況匯總比較存檔。
(4)對運行期間發生的設備事故,及時組織分析,追查責任,嚴肅處理并采取預防措施。
(5)貫徹安全操作規程和維護保養細則,使設備經常做到整齊、清潔、潤滑、安全,保持良好的運轉狀況。
(6)對違章操作和保養不良致使設備損壞者,根據情況輕重進行批評、教育。
(7)及時對公共區域的設施進行檢修,能夠維修的不允許換件,對報修的問題必須當班處理,不能及時處理的做好交接。
6、日常管理及違約處理措施:
(1)接到報修、維修,當班未及時處理的交接班時未做交接,公共區域設備、設施出現故障問題長時間未發現的,無故拖延不完成交辦工作的,視情況每出 (略) 扣除200-500元。
(2)因工作失職,導致隱患未及時排除或損失加重的,每發現一次扣除500-1000元,視情況賠償相應的損失,造成嚴重后果的追究相應法律責任。
(3)針對檢查不合格又未在規定時間整改的問題或者人為損壞公共設施、設備的,每條按500-1000元進行扣款,情節嚴重的按2000-5000元進行扣款,造成重大事故的按5000-*元進行扣款。
(4)其它違反規定的行為雙方視情況協商處理。
五、**雙方的權力及義務:
(一)*方權力義務
1、*方有權對*方聘用人員進行更換,*方必須無條件予以執行,如執行不到位,每發生1人次,扣除5000元。*方發現*方違約聘用退休人員,每次扣除3000-5000元,再次發現同類問題視為違約,*方有權解除合同,不承擔任何責任。
2、*方對*方的工作內容享有了解、詢問、監督及提出臨時建議、查驗等權利。
3、*方對*方的工作人員享有臨時調配權,對臨時增加的工作項目須以口頭或書面形式通知*方,雙方協商,統一安排。
4、如發現問題*方有權要求*方限期改正,如未在期限內整改,將按相應細則或約定進行違約處理。
5、如果*方工作不符合雙方合同約定標準,*方下達書面通知,同時扣除5000-*元,年內再次發現*方服務仍不能達到要求,*方有權終止合同,同時不承擔任何責任。
6、*方員工在任何時間內發生的意外事故或傷亡由*方負責,按相關法律規定自行協調處理,*方不負任何責任。
7、*方不允許惡意投標,一經發現,立即解除合同,*方不承擔任何責任。
8、*方必須按照合同約定提供相應的工作人員,否則視為不履行合同規定,視情況*方可以無條件解除合同,
9、*方聘用人員,必須遵守保密協議,同時簽訂保密承諾書。
10、未盡事宜,雙方協商解決。
(二)*方的權利與義務:
1、所有員工均隸屬于*方,*方必須按國家規定承擔全部責任。
2、*方應為*方配備經過公安機關培訓,考核合格的保安人員,并指派一名保安隊長專門協調為*方提供的保安服務。
3、*方應與員工簽訂勞動合同,并按法律、規章合同規定等辦理各種用工手續,勞動保險手續和暫住手續,員工的工資(工資標準不低于本年度最低工資標準)、各種福利待遇、社會保險及工作期間發生的工傷事故等全部由*方負責支付和繳納。否則,*方應承擔因此產生的一切經濟和法律責任。
4、*方在合同履行期內不得聘用退休人員。
5、*方應為其員工配備統一制式服裝、標志和工作需要的裝備器材。
6、*方員工工作時,應服從*方安排、遵守*方各項內部規章制度,不得擅自離崗。*方員工若工作嚴重失職或違法違紀違章,*方有權要求更換或辭退,*方必須予以配合。
7、因工作需要,*方有權調換員工,有權辭退不合格員工,但應提前通知*方,新聘員工應經*方同意。
8、嚴格依據工作標準流程進行各項服務工作。
9、所有工作安排和打算及時交給*方,對臨時變動項目由*方批準后方可實施。
10、各項服務工作(月報)以書面形式報給*方,由*方審驗簽字認可,作為付費依據和考核依據。
11、*方須辦理《食品經營許可證》等相關手續,保證食堂等區域合法合規運營。
六、服務期限及付款方式:
1、服務期限: 1 年。
2、付款方式:按月付款,特殊情況雙方協商解決。
七、其他要求
1、本項目自發布公告之日起,投標供應商如有不明之處,可采用電話溝通或現場實地調研方式進行咨詢。
2、投標人在投標報價時,要按照采購需求附件《服務價格明細表》格式要求逐項填寫價格。
參加遼寧省政府采購活動的供應商未進入遼寧省政府采購供應商庫的,請詳閱遼寧 (略) “首頁—政策法規”中公布的“政府采購供應商入庫”的相關規定,及時辦理入庫登記手續。填寫單位名稱、統一社會信用代碼和聯系人等簡要信息,由系統自動開通賬號后,即可參與政府采購活動。具體規定詳見《關于進一步優化遼寧省政府采購供應商入庫程序的通知》(遼財采函〔2020〕198號)。
(1)供應商須及時辦理CA數字證書,否則應自行承擔無法正常參與項目的不利后果。供應商應詳閱遼寧 (略) 首頁”辦事指南”中的“遼寧 (略) 關于辦理CA數字證書的操作手冊”和“遼寧 (略) 新版系統供應商操作手冊”,具體規定詳見《關于啟用政府采購數字認證和電子招投標業務有關事宜的通知》(遼財采〔2020〕298號)
(2)因供應商原因未對文件校驗造成信息缺失、文件內容或格式不正確以及備份文件不符合要求等問題影響評審的,由供應商自行承擔相應責任。因供應商原因導致未在遼寧 (略) 上傳、解密投標文件的按照無效投標處理。